door AB2015WP | 14 feb 2017 | Recepten
Een topper voor kerst of najaar Ingrediënten (4 personen) 4 hertenbiefstukken (à 100 gr p.p.) 50 gr boter 250 gr aardappels, geschild en in stukken 20 gr boter 100 ml room 150 gr spruitjes 1 steranijs 250 ml kalfsfond 1 eetlepel truffeltapenade Bereiding Kook de...
door AB2015WP | 21 aug 2016 | Blog
Fruitvliegjes Nu het eindelijk weer warmer wordt, zijn er ook volop fruitvliegjes. Ze gedijen goed bij stijgende temperaturen, en planten zich dan razendsnel voor. Bovendien zijn ze dol op suikers uit fruit, en dat is ’s zomers in ruime mate voorhanden. Je ziet de...
door AB2015WP | 13 jul 2016 | Blog
Heb je wel eens gezien dat witte wijnen eigenlijk niet echt wit is? Als je verschillende witte wijnen naast elkaar houdt, zal het je opvallen dat geen enkele witte wijn dezelfde kleur heeft. En tevens dat er ook geen wijnen zijn die volledig transparant als water...
door AB2015WP | 27 jun 2016 | Blog
Nóg maar een witte wijn, ik heb zo hard gewerkt. Het is een op terrassen veelgehoord excuus onder hoogopgeleide vrouwen, die vervolgens teut naar huis fietsen. Volgens de Organisatie Samenwerking en Ontwikkeling (OESO) zijn deze vrouwen met een goede baan en...
door AB2015WP | 8 jun 2016 | Blog
Vol, decanteren en meer smaak Vol is het nieuwe “Light” Dat was al de trend in 2015 en blijft zo in 2016. Dus geen scheutje wijn, een half glaasje maar gewoon een vol glas. Halfvol? Weg ermee. Decanteren Decanteren is het overschenken van wijn in een...