Vol, decanteren en meer smaak
Vol is het nieuwe “Light”
Dat was al de trend in 2015 en blijft zo in 2016. Dus geen scheutje wijn, een half glaasje maar gewoon een vol glas.
Halfvol? Weg ermee.
Decanteren
Decanteren is het overschenken van wijn in een glazen karaf. We zien het al in chique restaurants maar het gebeurt steeds vaker dat wijn thuis ook wordt overgeschonken.
Waarom? Doordat er lucht bij de wijn komt opent de wijn zich en gaat deze zachter smaken. Dit geldt vooral voor oudere wijnen.
Meer smaak
We kiezen steeds meer voor kwaliteit in plaats van kwantiteit.
In plaats van een goedkope supermarktwijn kopen we liever een iets duurdere maar zeker kwalitatievere wijn passend bij onze (zelfgemaakte) gerechten.